Pieśń o roladzie, czyli Wrocław od kuchni

Wystawa „Pieśń o roladzie” w Muzeum Archeologicznym

Zapraszamy na otwarcie nowej wystawy w Muzeum Archeologicznym – oddział Muzeum Miejskiego Wrocławia: „Pieśń o roladzie”. To kulinarna podróż po dawnym Wrocławiu – przez smaki, zapachy i tajemnice stołów.

Data otwarcia: 9 kwietnia 2026, godz. 17:00
Miejsce: Arsenał Miejski, ul. Antoniego Cieszyńskiego 9, Wrocław

Kulinarna podróż przez Wrocław

Na wystawie odkryjesz kulinarne tradycje Wrocławia – od średniowiecza po czasy współczesne. Poznasz:

• potrawy dawnych mieszkańców miasta,
• naczynia i przybory używane w kuchni,
• sposoby przygotowywania posiłków i miejsca, gdzie je spożywano.

Zastawa kuchenna i stołowa, sztućce, a nawet ślady żywności przeniosą Cię w krainę smaku i zapachu. Dowiesz się m.in.:

• czy dawniej używano sztućców,
• czy stół nakrywano obrusem,
• czy myto ręce przed posiłkiem.

Sensoryczne doświadczenia

Odkryjesz przejawy kulinarnego luksusu – przyprawy sprowadzane z odległych krajów, słodycze i efektowne naczynia zamożniejszych mieszkańców. Przy stanowisku sensorycznym poczujesz aromaty dawnych przypraw i faktury produktów wykorzystywanych w dawnej kuchni.

Poznasz także historię piwowarstwa, winiarstwa i gastronomii. Dowiesz się o karczmach, kawiarniach i cukierniach – miejscach spotkań i ważnych przestrzeniach życia społecznego. Nasza rekonstrukcja karczmy z pocztówkami z przedwojennych lokali pozwoli poczuć atmosferę dawnych biesiad.

Godziny otwarcia

Od 10 kwietnia 2026 wystawa dostępna będzie w standardowych godzinach:

• Środa–Sobota: 11:00–17:00
• Niedziela: 10:00–18:00

Wystawa czynna: kwiecień–grudzień 2026

Zespół i kuratorzy

• Kuratorka: dr Agata Macionczyk
• Konsultacja merytoryczna: dr Paweł Duma, dr inż. Mateusz Jackowski, dr Marta Kanarkiewicz, dr Grzegorz Sobel, Marzena Smolak, dr Jakub Szajt, prof. dr hab. Jerzy Piekarski
• Projekt i oprawa plastyczna: Teresa Demidziuk, Anna Gąsior, Roland Okoń, Marta Skrzypińska, Miłka Załuska
• Konserwacja: Iwona Feier, Anna Gąsior, Marta Skrzypińska

Sponsorzy i partnerzy

Avicenna Oil, Restauracja Wrocławska, Wrocławski Kredens, Fundacja Smaki Wrocławia, Pan Precel, Pierniki Wrocławskie, Piwnica Świdnicka, Politechnika Wrocławska, Browar Politechniki Wrocławskiej